Details
Sächsischer Pudding. Europäische Kochkunst und ihre Transmissionsriemen
KulinarikPublikumsveranstaltungen
Der Sächsische Pudding war 1850 bis 1950 eine etablierte Speise an den vornehmen Tafeln Europas. Er wurde auch am Dresdner Hof nach
den verfeinerten Methoden der exquisiten Küche zubereitet. Sächsischer Pudding belegt, dass Dresden zu den Orten gehörte, an denen die Kochkunst der frühen Moderne sich rasch etablierte. Referent: Prof. Dr. Josef Matzerath (TUDresden)
Eine Vorlesung im Rahmen der Ausstellung "Die süße Kunst". Dieser Veranstaltung wird per Live-Stream übertragen.
VeranstaltungsortZentralbibliothek, Zellescher Weg 18, 01069 Dresden,
Klemperer-Saal
- Stufenfreier Zugang zum Gebäude
- Aufzug im Gebäude
- Barrierearmer Eingang mit Taster rechts neben Haupteingangstür
- Orientierungssystem blindFind im Haus
- Barrierefreie WCs im Erdgeschoss und 2. Obergeschoss sowie in Ebene -1 und -2 im Bibliotheksbereich
- Bestuhlung im Saal ist nicht fest verschraubt