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Vortrag: Das Deutsche Küchen- und Weinwunder
KulinarikPublikumsveranstaltungenVorträge / Präsentationen
Exquisite Küche und Wein sind in Deutschland seit den 1970er Jahren ein kulturelles Thema. Josef Matzerath (TUD) und Daniel Deckers (FAZ) präsentieren ihr Buch zur Geschichte kulinarischer Trends, zur Gastronomiekritik und zum deutschen Spitzenwein. Im Anschluss diskutieren sie mit Andreas Rutz (TUD und Jakob Strobel y Serra (FAZ) zum Thema.
Der Band eröffnet die Reihe „Kulinarische Ästhetik“, die für das Deutsche Archiv der Kulinarik herausgegeben wird.
VeranstaltungsortZentralbibliothek, Zellescher Weg 18, 01069 Dresden,
Klemperer-Saal
- Stufenfreier Zugang zum Gebäude
- Aufzug im Gebäude
- Barrierearmer Eingang mit Taster rechts neben Haupteingangstür
- Orientierungssystem blindFind im Haus
- Barrierefreie WCs im Erdgeschoss und 2. Obergeschoss sowie in Ebene -1 und -2 im Bibliotheksbereich
- Bestuhlung im Saal ist nicht fest verschraubt