Die kulinarische Sammlung der SLUB nennt der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann „einzigartig in Deutschland“. Das hat der MDR jetzt in einem Film dokumentiert, der die Schätze der SLUB mit der Speisekultur der Gegenwart verbindet. So stellen Ingolf und Mandy Fischer, ein Fleischerehepaar aus Augustusburg, einen „Ur-Knacker“ aus dem ältesten sächsischen Kochbuch her. Regisseurin Adina Rieckmann hat auch den Dresdner Drei-Sterne-Koch Torsten Michel im Schwarzwald besucht.

Erleben Sie den Film in einer exklusiven Preview und ergreifen Sie die Gelegenheit, im anschließenden Publikumsgespräch Filmemacherin Adina Rieckmann, MDR-Landesfunkhausdirektor Sandro Viroli und dem Historiker Prof. Dr. Josef Matzerath (TU Dresden) Ihre Fragen zu stellen. Es moderiert Anja Koebel (MDR). Es werden zudem einige ausgewählte Stücke der Kulinarik-Sammlung der SLUB präsentiert und der sächsische „Ur-Knacker“ darf verkostet werden.